Čak 3.000 maraka mjesečno, uz topli obrok, uplatu svih doprinosa, smještaj te druge pogodnosti, mogao bi zaraditi kuhar koji se zaposli u jednom restoranu u Stocu.
Toliku plaću, uz dodatnu nagradu tijekom ljetne sezone, u oglasu je ponudio ugostitelj Ibrahim Batan Buzaljko.
Uz silne simpatije javnosti koje je pobrao objavom takvog oglasa, Buzaljko već mjesec od tada nije uspio pronaći kuhara. A potrebno mu ih je četvero, piše Dnevni avaz.
Nedostatak kuhara
Kako je ispričao, kroničan nedostatak kuhara i uopće osoblja u ugostiteljskom sektoru sve je izraženiji.
“To je strašan problem, vjerujte, a sve sam pokušao. Interesa i upita za oglas je bilo, ima i dalje, ali nekako kao da svi bježe od odgovornosti. Pravog, profesionalnog kuhara je, izgleda, nemoguće naći, pogotovo u Hercegovini”, kazao je.
Nepojmljivo mu je da obrazovanje ne prati tržište rada, pa je kao primjer ukazao na činjenicu da u Stocu od dvije srednje škole nijedna ne obrazuje učenike za zanate i ona zanimanja koja su deficitarna.
Njegov primjer nije jedini. Štoviše, kao nikada ranije u Hercegovini je krenula prava pomama za kuharima, konobarima, recepcionarima, sobaricama…
Neum ima veliki problem sa radnicima
Davor Krešić, poznati neumski hotelijer, kazao je za Dnevni avaz da je još u studenome prošle godine oglasio radna mjesta za ovu sezonu.
”To je ogroman i kod nas zapravo standardni problem. Ne možete očekivati kuhare, konobare i slično iz, primjerice, Mostara, Međugorja, Sarajeva, jer sve su to turistička mjesta, a skoro podjednako tog kadra nedostaje i njima. Novac nije problem, plaće koje se nude su zaista visoke, ali, jednostavno, te radne snage nema”, rekao je Krešić.
23 komentara
Dobar kuhar nije glup čovjek.U vecini slucajeva on ce otvoriti svoj restoran i raditi.Ovi današnji vlasnici su uglavnom došli do para na čudan i lopovski nacin a o ugostiteljstvu nemaju pojma i hoce da budu nekakve gazde.Preporuka njima je u školu i uči kuhati i onda otvaraj restoran.
Radne snage ima.
Ugovor koji se postuje, 8 sati radno vrijeme 5 dana tjedno, placen godisnji i 13-aesta placa, puni doprinosi na placu prema drzavi, godisnji min 4 tjedna, placeno bolovanje, placen prekovremeni, u sezoni puna placa a van sezone 70% od iste. I vidit cemo koliko ljudi ce doci potražit posao,al tada gazdi ne ostaje da zivi ko lord preko tudih leđa cijelu godinu. Nego bi oni kuhara koji radi 14 sati,min na banku ostatak na ruke,da im i kuha i posprema i cuva djecu, i cuki uspe vode. Bez odmora, bez slobodnih dana. E nece tako normalan covjek, neka rade sami sebi vise ce im Ostat. Platilo bi kuhara sa 2 porcije hrane na dan
Nepoštivanje radnika je dovelo do toga da fali radne snage i da je moramo uvoziti iz Bangladesa gdje su ljudi navikli na robovske uvjete pa su im naše gazde prihvatljive. Naši su otišli u EU gdje ih isto tlače ali bar za neke pare
Disu im oni šta su im prije kuvali.Ljudi otišli nisu mogli trpit maltretiranje i potplacenost.Sad i opet traže,neka vam kuvaju debele žene polupismene i vi i vaša dica eto radne snage koliko oceš.
Zato poštovani ugostitelji podajte kuharu plaću 5000km i lako ih nađete vratit će se i oni izvana
Ako naši ugostitelji dignu (a morat će) drastično plaće, na kraju ćemo sve to mi platit. Zato je miješano meso kod nas 15 km, a u Hrvatskoj 20 eura. Najlakše je reć digni ljudima plaće, pa kad ti kasnije donese račun onda krivljavina. To je začarani krug, gdje su veće plaće veća je i cijena.
Neka uvozu nepalce i neka im rade za sicu i problem rijesen
Svake godine izađe jedan razred diče Kuhara!!!!!!
E sad znaju li oni išta skuvat to je pitanje?????
Ili su oni tu što nisu imali bodova za nešto drugo upisati!!!
Ali ti kuvari će završit u ministarstvima eronetu elektru uz člansku iskaznicu Partije!!!
Otvorio si restoran e radi u njemu skupa sa svojom debelom hanumom i dicom a ne šepuriti se da si nekakav gazda.
Nemožeš naći konobara Bože pomozi a ne kuhara, sami ste za to krivi. Sad ste se sjetili dizati plaće, da ste prije 10 god sad nebi imali problema sa nalaskom radnika.
Dignem kamen, ispadne 10 kuhara…
Ovo ovdje će sve propast nema naroda a gdje nema naroda je pustolovina,tuga,jad,i bijeda
Plati kako treba a ne zezat jadnog kuhara. Više ih zajebavaju gazdina djeca i nevjeste. Daj ovo daj ono nije ovo ovako nije ono onako a oni neznaju kašiku držat u ruci. A tek kad izgube kuhara onda malo dpdu k sebi što prije nisu oči otvorili. Imaš godišnji nemoreš ga koristit. Nemoreš slobodni dan dobit.. Božićnice nema ili 100 km. Ljeti se plaća ne podiže. Pa dragi ugostitelji radite sami. Tu je najveća dobit sve imate.
Poslodavac digne ljudima plaću cca 200 Km i očekuje od radnika da nepita ništa idućih 10 god. Poslodavci kad će vam doć iz dupeta u glavu da u Hercegovini nema više jeftine radne snage, ako želito dugoročno održive poslove platite i poštujte svoje radnike. Kad vam ode i ovo malo ljudi što je ostalo tek ste onda u banani.
Žaj mi je poslodavaca
To je obično lupetanje da se ne može naći kuhar za plaću od 3.000,00 KM.Rijetki su koji toliko imaju,ali ako imaju znanje,plaća nije problem.Problem je što većina ne znaju ni jaje ispržiti,a predstavljaju se kuharima i očekuju da imaju plaće kao da su doktorirali.
PLACE SU NITNE,A I ODNOS POSLODAVCA PREMA OSOBLJU U OVOM SLUCAJU PREMA KUHARU,KUHARIMA.
PLACE SU BITNE A I ODNOS POSLODAVCA PREMA OSOBLJU U OVOM SLUCAJU PREMA KUHARU,KUHARIMA.
Kasno ste poceli davat 3000 KM placu Sad je 3000 ali Eura
Je..zaposlis ga ko kuvara onda uz kuvanje da ti kopa njivu radis sve…neznaju jaja ispec…otpusti nek nauci..al ko zna nase gazde nosom paraju nebo i kako oni okom radnik skokom..pa nije bas neki radnik..plati ga brajo pa da vidis kako se radi ne za j3beni 1000km samo sto vam ne peru noge..dođe vrime da gazde sami rade ima boga svacijeg spustit ces nos a neznaju spojit dvi recenice…pametnom dosta..lako je naci covika bez odijela al nije u odijelu covika.
Kuvar netriba čistit šporete prozore i podove. On treba da radi svoj posa. Da zna najbolje od izrsbljivanja će polufit. Treba gude hranit. Kopat vrta kad nema u kuhinji posla. Piliće hranit. Jeli to kuvar. E pa neka im je tako.
PUNO KOMENTARA POBRISANO.
TRI TISUCE MARAKA,
KOLIKO JE TO TISUCA EURA.