Tomislavgrad je općina od davnina poznata po gastarbajterima. Gotovo da nema kuće iz koje barem jedan član ne radi u Njemačkoj. Podsjetnik na to je i spomenik gastarbajterima koji je podignut u središtu općine, tik uz autobusni kolodvor, mjesto s kojeg su godinama Duvanjke ispraćale muževe na rad u inozemstvo i dočekivale ih za blagdane. Ulaskom Hrvatske u Europsku uniju i otvaranjem granica, situacija s iseljavanjem u ovoj općini, jednako kao i u ostalim dijelovima BiH, dodatno se usložnjava.
Čista priroda i zdrava hrana
Sada s kolodvora odlaze cijele obitelji, ispraćaju ih tek slučajni prolaznici. Ipak, ima i onih koji su odlučili ostati. Onih koji smatraju da im Bosna i Hercegovina ima što ponuditi, odnosno da oni svojim radom mogu doprinijeti boljem životu u mjestu gdje su rođeni. Mlada obitelj Kovačević jedna je od njih. Između planina na 900 metara nadmorske visine, na jednom od najvećih kraških polja (Duvanjsko polje, Tomislavgrad) 2013. godine krenula je uspješna poslovna priča ove obitelji. Osnovali su OPG Kovačević te se upustili u proizvodnju matičnog soka od aronije. OPG Kovačević čine Ante (34), Iva (28) te njihovi sinovi Filip i Nikola (6 i 4 godine). Iva je mag. ing. agrobiznisa i ruralnog razvoja te je na neki način ona bila glavni pokretač obiteljskog posla koji u ovoj godini planiraju širiti. “Magistra sam agrobiznisa i ruralnog razvoja Agronomskog fakulteta u Zagrebu. Naime, tijekom studiranja ‘upoznala sam se’ s aronijom koja je već tada u Hrvatskoj uzela zamaha, dok je na našem području bila gotovo nepoznata. Kao osoba koja je živjela na selu, a zatim studirala agronomiju, vjerujem da je sadnja aronije bila uzročno-posljedična veza načina života. Iskoristili smo priliku, prikupili informacije te smo među prvima u Tomislavgradu na više od 900 metara nadmorske visine podigli nasad aronije”, priča nam Iva. Krenuli su s dvogodišnjim sadnicama, jako malima, ujesen 2013.
“Prvih godina puno smo vremena provodili uništavajući korove – okopavali, frezali, zastirali slamu oko sadnica, zatim piljevine, gnojili stajskim gnojivom, zalijevali”, prisjeća se samih početaka Iva Kovačević. Dodaje kako njihov nasad ima 250 sadnica na površini od približno dva duluma. Uzgajaju je prema načelima ekološke poljoprivrede, što znači svake godine najesen stavljanje stajskoga gnojiva, a tijekom proljeća i ljeta barem tri puta mehanički uništavaju korov (frezom i rukama). Štetnike (prvenstveno dlakavog ružičara) skupljaju ručno, tijekom cvatnje, svakodnevno obilazeći nasad. “Aroniju beremo, u našim klimatskim uvjetima, krajem kolovoza ili početkom rujna. Kao mlada obitelj radimo u punom sastavu, a uloge su podijeljene između muža, dvoje djece i mene”, kaže ova mlada poduzetnica. Danas kao OPG Kovačević prepoznati su kod lokalnih stanovnika te uživaju njihovu podršku. Sve plodove prerađuju u matični sok od aronije. “Nakon što završi cijeli proces berbe, aroniju sameljemo, ocijedimo, pasteriziramo i napunimo u boce. Nikakve vode, emulgatora, šećera ili bilo kakvih dodataka nema u matičnom soku. Predanost svakoj od tehnoloških operacija, svake godine iznova, prateći biljku, osluškujući njezine potrebe, rezultira sokom punog okusa, arome i intenzivne boje. Ne radimo druge proizvode od aronije, ne želimo se raspršiti na više proizvoda, predano radimo da postanemo sinonim za najbolji matični sok od aronije u okolici. Liker radimo samo za obitelj i prijatelje, no postoji mogućnost da i on nađe svoje mjesto na tržištu”, objašnjava nam Iva. A da se predan rad isplati te da je itekako prepoznat, govori podatak o rekordnoj prodaji soka prošle godine. Naime, sav sok OPG-a Kovačević, 500 litara, proizveden prošle godine, svoje kupce pronašao je u manje od mjesec dana od proizvodnje. “Do kraja rujna, za manje od mjesec dana od berbe, sve smo prodali, i to na kućnom pragu. Dobar dio kupaca upravo su naši sugrađani iz dijaspore, no matični sok je išao diljem BiH (Sarajevo, Mostar, Banja Luka). Naše količine nisu velike, to također ulijeva povjerenje potrošačima da nije riječ o intenzivnoj proizvodnji te su zadovoljni da sok imaju priliku kušati, kupiti, darovati”, kaže mlada magistra agrobiznisa i ruralnog razvoja. Budući da za sokom plodova dozrelih na jednom od najvećih kraških polja očito postoji velika potražnja, OPG Kovačević planira širenje proizvodnje.
Poljoprivreda budućnosti
Najesen planiraju proširiti nasad za još nekih 150 – 200 trogodišnjih sadnica aronije. Naglašavaju kako se ne planiraju zaustaviti na aroniji, odnosno nadaju se kako će posaditi još pojedine vrste bobičastog voća, za početak kao mini pilot-projekt, kojim će prošiti svoju ponudu ekobobica.
“Moramo i spomenuti kako razvijamo ideju o sadnji i uzgoju jagoda na ekološki način”, kaže Iva. Za sve ovo imaju ogromnu podršku obitelji, koja im, kažu, jako puno znači. Vrijeme je danas dragocjeno i sreća je kada imaš koga nazvati/zamoliti da priskoči u pomoć kada je to potrebno”, navode iz OPG-a Kovačević.
Budući da je magistrirala ruralni razvoj, pitali smo Ivu može li, prema njezinu mišljenju, BiH umjesto jednog od najvećih uvoznika hrane postati izvoznik zdravog odnosno ekološki uzgojenog voća i povrća.
“Za početak smatram kako je važno da se BiH na globalnom tržištu pozicionira kao prostor na kojemu se može proizvoditi zdrava hrana te da je kao takvu vide druge države. Proces je to koji traje, ali koji je vrijedno započeti. No, za takvo što potrebni su ljudi (koji će ostati dosljedni u bavljenju poljoprivredom), struka (koja će ih usmjeravati) te novac (domaći i inozemna ulaganja). S tim u vezi ideje i planove važno je spustiti na lokalnu razinu, do poljoprivrednika, tako da se ljudi osjećaju sigurnima dok rade tu svoju poljoprivrednu djelatnost jer smatram kako je nedopustivo da na poljoprivrednom proizvodu više zaradi nakupac nego sam proizvođač”, objašnjava ova mlada poduzetnica. Dodaje kako je ruralni razvoj toliko širok pojam, obuhvaća poljoprivredne i nepoljoprivredne djelatnosti, a to je svakako prostor u kojemu trebamo tražiti svoju priliku.
“Europska unija sve više podupire nepoljoprivredne djelatnosti na selu, a naša sela predstavljaju zdravu, nezagađenu, autentičnu okolinu. Nadam se da će nadolazeće generacije spoznati činjenicu da poljoprivreda nije samo djelatnost kakvom su je do sada poznavali, da će se u nadolazećim godinama stvoriti prilike iz kojih ćemo svi tražiti način za ostanak na selu, kao i BiH uopće”, zaključila je Iva.
16 komentara
I kakve veze ima ovo s odlascima u Njem?
Kazu: 500 litara soka aronije prosle godine,neka je litar 15 maraka i zanemariti cemo ulog ispada da je sve prodano za 7500 maraka.
Neka sve bude zarada,a nije.
Hajdemo sad se vratiti na Njemacku: dvoje djece i djecji doplatak godinu dana,jel vise od toga?
Kazu,je. Sta sad?
I onda uzmimo jos dvije place neka su 3000€ mjesecno,neka su troskovi 2990€ opet ce ostati 10€… plus djecji doplatak vec ima 400 mjesecno…
Raditi ce i nece strahovati od vremena koje moze pogoditi aroniju,od naplate niti kada ce netko kupiti.
Al eto neki se zele zavaravati. Nego mislim da je pametnije da sada idu raditi gdje ce im biti placeno,a kasnije kada dodu u mirovinu neka zasade aroniju pa se zezaju s time,nikad s tom aronijom NAZALOST nece uspjeti kupiti 2 nova auta,stan i kucu i djecu poslati na fakultet
Smisao ljudskog života je Boga upoznat hvalit ga i slavit i svoju dušu njemu vratiti . Otići u Njemačku i imati dva auta i plaću 3000 eura nije smisao ljudskog života . Bog nas je ovdje stvorio , da je htio da smo se rodili u Njemačkoj to bi učinio .
Jada u vas dolje u Bosni. Pa tko ima novca za sok od aronije u vas dolje u Bosni?
I kada ides Bogu u Crkvu ministaranti skupljaju milodare,zar ne?
A kada tako komentiras iduce nedjelje spusti 100€ u korpu a ne sitne zute kovanice.
Okani se price sta je smisao zivota,jadan onaj koji nema u novcaniku,svaka bolest ce na kraju na njega puno brze od stresa koji mu se stvara svakodnevno.
Nije cilj kupiti novi auto,to je malo lima i plastike al zar nije ljepse imati novi auto nego gledati gdje ce se stari pokvariti?
Zar nije ljepse s djecom otici 15 dana na more nego sjediti u stanu uz tv? I ne okreci sve na Boga,njemu se moli i pomazi susjeda al nemoj mi pricati da je bolje imati godisnje 10.000 maraka prihoda u kucu nego 40.000€ jer nije,sve drugo je laz.
Lijepo je sto ljudi rade i imaju aroniju al sta mogu s prihodom od 7500? Kupiti teletinu djeci? Registrirati auto i uzeti nove gume? Kao obitelj otici u svatove i gledati da daruju mladence kao drugi,platiti mise i pricesti,kolace za krizmu?
I da,treba se pomuciti da imas novi auto,lijepu kucu,djecu pogurati ako se ikako moze a ne pustiti se kao tikva i ne zeljeti nista,a smisao zivota traziti uz rad koji je placen jer ako se nema u novcaniku ne znam kako djetetu kupiti sladoled uz sav taj smisao?
Sve si to lipo reka ALI smisao ljudskog života je Boga upoznat hvalit ga i slavit i svoju dušu njemu vratit a sve ostale stvari trebaju čovjeku u tome pomoći a one koje ga odvajaju od Boga treba skloniti od sebe . Obitelji Kovačević puno Božjeg blagoslova jer je to najvažnije i uspjeha u radu i moja puna podrška hvala vam za upornost i entuzijazam i nedopustite da vam iko ukrade snove Boga napomoć i sve će biti dobro
Puna podrška obitelji Kovačević ,ako se budete pouzdavali u Boga uspjetćete . Naš se život ne mjeri po novcima nego po pravoj vjeri i da imaš 77 000 000 eura opet moraš umrjeti i stati pred sudište Božje i odgovarati za svaki trenutak života . U Gospodina se uzdaj ojunači se u njegovu se uzdaj rječ . Bog vas blagoslovio
Tako je “crvenerivine”.
Pozz iz Njemačke
Dajem otkaz
Za crvenerivine;
Moze li se molit Boga ako imas novi auto i pare za stan?
Il samo sirotinja moze molit Boga?
Nitko ne kaze da ne treba moliti ili koliko ce netko moliti ali lakse je moliti s punim stomakom. Lijepo je da obitelj radi,podrzavam ih ali od tih para sto oni zarade NEMA NISTA pa ti pricaj o smislu zivota. Kad dodes registrirat auto ako nemas 600 maraka nece ti pomoci nikakve price
Gospodin mi je svjetlost i spasenje koga da se bojim Gospodin je štit života moga pred kime da strepim . Pa da mi je i dolinom smrti proći zla se ja ne bojim jer ti si samnom Oče štap tvoj i palica tvoja utjeha su meni . Narode moj jedino nas Bog može spasiti nikakve pare ni auta ako se nevratimo Bogu nemere nas spasiti sedam Njemački ni sve njiove pare . Ako Boga izgubimo gotovi smo a dobro smo ga napustili prvi narod po psovci smo mi zato nam je ovako . Bog vas blagoslovio
Molio sam Boga i u Hercegovini dao mi je razum pa sam odlučio otići jer moj Bog nije htio da patim svoju djecu. Molim ga i ovdje i moja djeca živim od rada ruku svojih Bog mi je pomogao meni mojoj obitelji mojoj djeci. Hvalimo gospodina jer je dobar. Bog je svagdje i uvijek a ne samo u Hercegovini . Nisi boga sa sobom u srcu i ne sekiraj se. Lp
Ako Bog da vidićeš dicu svoje dice i onda ćeš se sitit šta ti govorim . Treća generacija naše djece koja su dali u Njemačkoj Americi Australiji neznaju ništa naški prozborit pa eto sritan ti put ali imaćeš se kad pitat samo se bojim da nebude kasno . Da me je Bog htio u Njemačkoj to bi i učinio a isto tako i tebe . Ovde su se prolivali krv znoj i suze naših djedova i pradjedova i mi to olako zaboravimo . Bog vas blagoslovio i vratio KUĆI jer kuće nema u tuđini
Pa znači ko nezna taj “naški” nije normalan ili nije božije djete . Znači tko zna taj “naški” taj je božije stvorenje iako vidim da i vama slabo ide ako govorimo o Hrvatskom jeziku. Nemojte se blamirati bezpotrebno. Vjera,Nacionalnost,zemlja u kojoj živimo stvar osobnog izbora. Vama svako dobro. Lp
Što se tiče proljevanja znoja i krvi za taj kamen oni su prolili krv za interese velikih koji ih i dan danas prave budalama i vuku narod za nos. Činit će to i dalje sve dok mogu a moći će još dugo.išli su se boriti za snove i ideale ali su bili prevareni borili su se za određene garniture koje se konstantno vrte na vrhu i satiru jadni narod do iznemoglosti.
Jedini pravi ideal je Bog a ova ovdje prolaznost traje 70 80 godina i šta si radio ništa ako Boga izgubiš a puuuno je veća šansa da ga ìzgubiš gore i zamjeniš za EURE . Božji blagoslov odo must krave
Nema vam ništa od toga ako čovik nije zadovoljan u duši. Moj smisao života obitelj zdravlje. Molit Boga i radit tako treba doće sve na svoje misto. Neostavljt stare a mladi odlaze bez imalo milosti nesekiraj se ostaviće i tebe netko. Nepomoć susjdu okrenut glavu ismijavati se bit u prvoj klupi nediljom otvori usta i pričesti se ti si super. Treba must krave svaki posao za sebe vrijedi neće Bog tebe više volite i ti dobit blagoslov. Bitno je šta radiš tvoje ponašanje kakvo takmičenje i sebe hvalit vidi Bog svakoga. Zato mislim bio ovdje il’ u Njemačkoj treba bit covik