Međunarodna manifestacija pod nazivom „Raštikijada – natjecanje u kuhanju raštike“ održati će se u subotu 22. studenoga 2014. godine na prostoru Agroturizma Marića Gaj u Ružićima.
Manifestacija RAŠTIKIJADA 2014. ponudit će za svakoga po nešto, kušanje Hercegovačkih kulinarskih specijaliteta, obilazak Agroturizma Marića Gaj i kušanje vina iz vlastite vinarije, dobru zabavu uz tamburaše i još bogatiji kulturni program.
Raštikijada je jedinstvena manifestacija na području Hercegovine. Održava se treći put na prostorima Agroturizma Marića Gaj u Ružićima pored Gruda, a ima natjecateljski, kulturni i prezentacijski karakter.
Natjecanje u kuhanju raštike je osnova manifestacije. Svoje kuharske vještine pokazati će ekipe iz Hercegovine, Dalmacije i Slavonije, a njihova jela ocjenjivati će peteročlani žiri. Prilikom pripreme jela od raštike ekipe će svoje recepte i iskustva razmjenjivati s posjetiteljima i kolegama. Nakon pripreme jela i ocjenjivanja žirija posjetitelji mogu kušati i dati svoju ocjenu jelima od raštike.
Kulturni dio manifestacije biti će popraćen nastupima kulturno umjetničkih društava, hercegovačkih gangaša i tamburaša iz Slavonije.
Prezentacijski karakter manifestacije očituje se kroz prezentaciju kulture življenja u Hercegovini čije su raštika i drugi kulinarski specijaliteti neizostavan dio.
Cilj manifestacije je da se kroz jedno takvo jedinstveno natjecanje prezentira jedno skoro pa zaboravljeno jelo, koje je do kraja prošlog stoljeća bilo neizostavno na Hercegovačkim stolovima. Cilj je također prikupiti iskustva iz drugih krajeva gdje se uzgaja ova biljka kako bi zajedno vratili raštiku na stolove hercegovačkih obitelji i jelovnike restorana.
U sklopu manifestacije Raštikijada 2014. održati će se predavanje na temu: „Autohtna gastronomija kao poluga regonalnog razvoja“. Predavanje će obuhvaćati neke dobre primjere iz EU i RH, a o tome će govoriti dipl. ing. Ana Marušić Lisac.
Program „RAŠTIKIJADE 2014“
– 11.00 – 13.00 sati: Prijava ekipa i ždrijeb o poziciji kuhanja
– 13.00 – 16.00 sati: Kuhanje raštike
– 16.00 – 17.00 sati: Ocjenjivanje jela
– 17.00 sati: Dodjela priznanja i proglašenje pobjednika
– 18.00 sati: Zajednička večera sudionika natjecanja uz kulturno-zabavni program
Za sve posjetitelje uz kupnju promotivne čaše po cijeni od 20 KM osigurana je jelo od „raštike“, čorbanac i hercegovački specijaliteti, piće tijekom cijele manifestacije i zabava do ranih jutarnjih sati uz tamburaše.
Sve informacije vezano za Raštikijadu možete pogledati na Facebook stranici Marića Gaj.
grude-online.info