Kako vidite situaciju nakon završene sezone berbe smilja?
Zbog velikih suša urod svježe mase smilja je bio tek nekih 30% od predviđanog i prosječnog uroda. Sezonu destiliranja smo odradili kako smo i najavljivali u “Grupaciji proizvođača i prerađivača smilja” na način da je nekolicina destilerija članica “Grupacije” izvršila uslužno destiliranje svježe mase smilja poljoprivrednim proizvođačima uz plaćanje usluge procentom dobivenoga ulja ne izlažući proizvođače dodatnom financijskom naporu u već ionako teškoj situaciji.
Što dalje sa dobivenim uljem?
Mi smo kao sljedeći korak u prevazilaženju trenutne nesigurne situacije na tržištu najavljivali , a to ćemo i učiniti , otkup dobivenoga ulja koje ćemo kategorizirati po kvaliteti nakon sačinjenih kemijskih analiza.
Kada se to može očekivati i kakva će biti cijena otkupa ulja od smilja?
S tim procesom ćemo započeti već narednih dana , a cijena će ovisiti isključivo o kvaliteti pojedinog ulja.
Moram napomenuti da je kvalitet , a ne cijena , presudan faktor u pronalaženju inozemnih kupaca i naravno da će se to reflektirati i na domaće tržište ulja od smilja.
Šta zapravo znači dobar kvalitet eteričnog ulja od smilja i kako se on određuje?
Eterično ulje od smilja prvenstveno mora imati parfemski medni miris , a to se postiže starenjem i stabilizacijom ulja kao i nekim neinvazivnim laboratorijskim tehnikama.
U tom smislu smo i krenuli u opremanje najsuvremenijega GC laboratorija u Stocu koji će biti u funkciji za nekih desetak dana. Tako da ćemo moći uraditi sve ono što su do sada radili francuski ili neki drugi laboratoriji po pitanju kemijskih analiza i povećanje stepena kvaliteta eteričnog ulja od smilja. Miris i procentualna prisutnost pojedinih komponenti u ulju od smilja definira njegov kvalitet.
Da li po vašemu mišljenju hercegovačko ulje od smilja ima dobar kvalitet?
Hercegovačko ulje od smilja ima sve pretpostavke da bude najkvalitetnije eterično ulje na svijetu. Naše ulje od smilja ima visoki postotak komponenti koje utiču na revitalizaciju ćelija ali također ima i visoki postotak nekih drugih komponenti ne baš poželjnih u ulju od smilja. To se može popravljati načinom i postupkom destiliranja i još nekim lab tehnikama ali to znači i određeni gubitak na masi ulja u korist kvalitete.
Da li postoje inozemni kupci hercegovačkog eteričnog ulja?
Obzirom da sam kroz kompanije u kojima sam vlasnički prisutan sa svojim partnerima te da smo trenutno najveći izvoznici eteričnog ulja od smilja ali i drugih eteričnih ulja proizvedenih kod nas , poznato mi je razmišljanje i način kako funkcioniraju ozbiljni inozemni kupci.
Za kvalitetno eterično ulje definitivno tržište postoji i takvo ulje ima i stabilnu cijenu . Međutim za eterično ulje koje nema zadovoljavajući kvalitet , teško je pronaći kupca i takvo eterično ulje je uglavnom predmet špekulacija raznih nakupaca i kvazi posrednika koje zanima isključivo cijena , a ne i kvalitet.
Kako komentirate najavu gosp. Vlade Marušića – UZB da će napustiti članstvo u “Grupaciji” i njegove istupe u lokalnim medijima?
Gosp. Vlado Marušić , Vjeko Dragoja i Pero Barbarić – Pepi cijeli svoj radno-neradni vijek se bave paraobavještajnim -” podrumskim” radom izmišljajući kojekakve urote i zakulisne igre jer se izgleda od toga može dobro živjeti – ne radeći ništa konkretno , a sve u cilju pridavanja na važnosti sebi i svojim prizemnim politikantskim ambicijama. Za takve ambicije postoje demokratski izbori pa neka se ta gospoda izvole testirati na njima. Dok sam na čelnoj poziciji u “Grupaciji” neću dozvoliti nikakvo politiziranje , prozivanja i upiranja prstom u druge optužujući ih za ovo ili ono. Mi smo Grupacija proizvođača i prerađivača smilja , a ne politička stranka. Tko to ne želi prihvatiti – sretan mu put. Ionako ne vidim ništa konstruktivno čime su ta pomenuta gospoda doprinosila radu “Grupacije” osim spletkarenja i obmanjivanja javnosti i ljudi u nevolji.
Kakvi su planovi “Grupacije” za budućnost ??
Mi ćemo kao i do sada koliko nam to dozvoljavaju financijske mogućnosti promovirati nače eterično ulje u svijetu. To nam se pokazalo kao dobar put i već osjetimo pomake u tom pogledu. Ljudi od struke koje smo imali prilike dovesti u Hercegovinu i približiti im naš proizvod već rade na promoviranju hercegovačkog ulja od smilja.
Naš sljedeći korak je osnivanje banke eteričnih ulja i taj projekt je u tijeku. Moramo biti strpljivi i raditi na što boljem kvalitetu naših eteričnih ulja. Kada u svijetu budemo prepoznati kao destinacija proizvođača kvalitetnih ulja tada će i budućnost ove branše i proizvodnje biti neupitna.