Ove godine su nam se javile dvije hrvatske obitelji iz Njemačke, ljetovanje žele provesti u Dalmaciji. Ovo nam se prvi put dogodilo. No, trendovi se mijenjaju. Koliko će se promijeniti, to nitko od nas ne zna – govori Novica Klapirić, te ističe kako u imotskome turizmu ima jako puno prostora gdje bi se ljudi mogli udružiti. Kažemo mu da konkretizira.
– Primjerice, ja sve svoje goste dočekam sa spizom, s mesnom platom za početak. U Imotskome su sve kvalitetnija vina. Znam otići kod prijatelja, vinara, Šimunovića, tu je i Grabovac, Jerković, ima tu dosta vinara, ljudi se trude da njihova ponuda bude što kvalitetnija.
Kako ja nemam vremena baviti se vinogradarstvom, vina kupujem kod imotskih vinara, počastim svoje goste. Netko će plasirati domaći sir, koji kupim, njime također počastim svoje goste, koji onda kasnije hoće kupiti to vino i taj sir. To je jedan lanac u kojem se može još puno toga proširiti. Hoću reći – uz turizam se mogu održavati i druge vezane djelatnosti – ugostiteljstvo, vinarstvo, poljoprivreda. Ima ovdje dosta i uzgajivača meda. I moram istaknuti – dosta gostiju traži ovdje i domaću rakiju.
Jedan gost iz Londona mi je kazao da nema na svijetu žestokog pića koje nije probao, ali da mu je rakija, imotska loza, istinski vrh! Da je to – to!
Gdje ja kao gost, da ništa ne znam o ovome kraju, kada dođem ovdje, drugi dan mogu otići?
– Gosti iz Norveške su me iznenadili, drugi, treći dan prošetali su po Vinjanima i okolici Imotskoga, te nam rekli kako je ovo naše polje ovdje – lijepo. Ja sam malo mislio i upitao se u sebi, što je tu njima lijepo kad ovdje vlada trava od metar i pol?!
Onda sam shvatio da je njima lijep krajolik, bez obzira što polje nije pokošeno. Ima tu i još dosta jezera, nije tu samo Modro i Crveno jezero, nego i Ričice, Prološko blato, nije daleko ni rijeka Vrljika, gdje se pojedinci bave kanuingom, mnogi vole otići i na Biokovo, pogotovo otkako je tamo uređen sky walk.
Kad ja strancima ispečem peku, oni se oduševe, nikada to nisu probali, niti znaju što je to. Ipak, moram kazati, tko god se odlučio na ovaj biznis s mišlju kako će se obogatiti preko noći, kupiti Mercedes i potom uživati, od toga nema ništa. Bavljenje turizmom ovdje je cijeli lanac vremena, muke i truda. Ali, može se, no ne preko noći – za kraj će Novica Klapirić.