svinjokolja

Sa najavom meteorologa da od početka sljedećeg tjedna kreće zahlađenje, brojni Hercegovci počeli su planirati ovogodišnju svinjokolju. Iako ukorijenjena tradicija, nakon koje brojna domaćinstva osiguravaju sebi slaninu, pršut, umbul, krvavice, svinjsku…

U tijeku je svinjokolja, a s njom je važno i da se pregleda svinjskog meso, kako bi se isključila mogućnost trihinele, bolesti zajedničke za životinje i ljude. Stoga su nam…

Ubrzo se otvara sezona svinjokolja, te iako je trenutna cijena tovnih svinja oko pet KM po kilogramu, zbog nedostatka stočnog fonda ova cijena bi mogla biti znatno veća, kažu uzgajivači…

Kraj studenog idealno je vrijeme za svinjokolju, a napokon se i temperatura približila nuli. U Hercegovini su neki već završili, a ostali će u narednim danima odraditi kolinje. No to…

Kraj studenoga tradicionalno u Hercegovini obilježava svinjokolja. Među susjedima uglavnom vlada rivalstvo čija je svinja teža, čija ima manje masti, veće pršute… Rekorde u težini ove je godine, ne samo…