“Edukacija i zadržavanje radne snage u turizmu i ugostiteljstvu” tema je konferencije koja je održana u četvrtak, 15. lipnja u prostorijama Centra za posjetitelje na Buni u Mostaru.
Marija Vukoja, voditeljica obiteljskog biznisa ”Hajdučke vrleti” i predsjednica Turističkog klastera Hercegovina, kaže da je rješenje problema kompleksno pitanje i da se do sada nije radilo na konkretnim rješenjima. Zbog toga su se ovoga puta okupili na Buni.
Veliki porezi
”Za nas iz privatnog sektora je pojam radne snage, odnosno zadržavanje iste zaista goruća tema. Nedostaje nam ljudi, onih kvalificiranih. Oni koji donose zakone moraju biti s nama uključeni u ovaj proces. Uvijek se kaže, bilo bi značajno da povećate plaće, napravite ovo i ono, ja to podržavam – ali trebamo biti svjesni da su porezi na plaću 70% i da je turizam oblast gospodarstva u kojoj je najniža akumulacija dobiti”, istaknula je Vukoja u izjavi za medije.
Dodaje i da njezine kolege vrlo često ”rade na rubu egzistencije”.
”Ne žalimo se, ali moramo biti svjesni toga”, rekla je predsjednica Turističkog klastera Hercegovina
Nedostaje i onaj obrazovni faktor, jer ranije su, kako ističe Marija, postojale značajne Srednje ugostiteljske škole, turističke i hotelijerske a ”danas te škole u većini slučajeva upisuju oni koji ne znaju gdje bi išli.”
Uvoz radne snage
”Privatni sektor se želi ozbiljno posvetiti tome i dati svoj doprinos. Okupili smo vodeće stručnjake iz BiH i Hrvatske, predstavnike Turističkog klastera Hercegovina ali i izvršitelje vlasti – donositelje zakona”, kazala je Vukoja.
Na upit što misli o uvozu radne snage, napominje da je to pitanje aktualno i da se mora razmišljati o mogućim rješenjima.
”Ipak, moj osobni stav je da destinacija mora biti autentična i bez naših ljudi koji će raditi story telling i prodaju svih turističkih paketa proizvoda i usluga, bilo tko sa strane ne može to iznijeti. Hercegovina je vrlo specifična i mislim da trebamo ostati autentični”, stava je voditeljica obiteljskog biznisa ”Hajdučke vrleti”.
Hrvatska ima iste probleme
Iz Hrvatske u Hercegovinu je stigao Slobodan Ivanović, profesor na Fakuletu za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu Opatija. Ivanović kaže da skoro cijeli svoj život proveo u problematici turizma i ugostiteljstva, ne samo edukaciji, nego i u pripremi kadrova za rad. Napominje da probleme po pitanju toga ima i njegova zemlja.
”Hrvatskoj u ovom momentu nedostaje veliki broj stručnog i kvalificiranog kadra, i Hrvatska nažalost mora uvoziti kadar iz zemalja kao što je Nepal, Indija itd. Odgovorno tvrdim da nitko ne može pružiti adekvatmu uslugu, kao što to može učiniti domaći kvalitetan kadar.
Najveći problem ne samo u Hrvatskoj nego i ovdje u Mostaru, Hercegovini su plaće. One su motivirajući faktor da netko radi, bude lojalan i da nema fluktuacije kadra. Nažalost veliki broj ljudi, kvalitetnog kadra odlazi, jer žele bolje za sebe”, rekao je profesor iz Opatije.
Dodaje i da se u kadar treba ulagati, da ga treba adekvatno nagrađivati i tako stvarati ponudu.
”Plaće za ugostiteljske radnike u Hrvatskoj su u nekom rasponu oko 1000-1200 eura, ali to je raditi petkom i svetkom, skoro po cijele dane. To je zahtjevan posao. Naši ljudi koji odlaze vani mogu ostvariti puno više”, kazao je Slobodan Ivanović.
Organizator konferencije na Buni je Turistički klaster Hercegovina, regionalna organizacija koja djeluje posljednjih deset godina i okuplja vodeće tvrtke u turističko – ugostiteljskom sektoru.
Bljesak.info
23 komentara
Šta će ist svi ti turisti
Pošteno platite ljude pa ćete imati konobare, kuhare i spremačice….
MALO JE RADNIKA U TURIZMU
Platite ljude pa nece otici,pustite price da su porezi veliki ,placate najminimalnije i nisu vam radnici prijavljeni
Radnika ima samo su otisli na more. Ovde 1000km a doli 1500€ i hrana i smjestaj
Radnika ima i bit će i ne treba se našoj bagri predati radit za male pare
Znaci radnika posteno platite I ne gledajte ih sa visine ja sam veliki gazda a ti mali radnik nego ih gledajte kao poslovne partnere I kao kolege pa ce sve ic na bolje.
Uplaćivati minimalac i dajete ostatak na ruke .i nemojte bit stalno gladni i uvijek vam malo jeste čuli propovjed u Ljubuškom ali sve uzalud
U nas ima radnika ali nema robova u tome je problem
Kakve veze imaju ministri zdravstva i obrazovanja s turizmom i ugostiteljstvom, samo bez veze hodaju, oni trebaju rješavati probleme u svom poslu, a ne samo odat, ist i pit po cile dane
Narod se opametio i treba! Prošla su vremena kada gazde sebi i svojim pulenima kupuju nove mecke a u isto vrijeme spuštaju radniku plaću na 500 km uz obrazloženje vidiš da je opao posao!
Oni gledaju di će još koga svoga zaposliti. M8nistre svu rodbinu i žene stranačkih kolega si u ministarstvo smjestio. Bilo ih he koje su posao mijenjale! Neko bira posao a bekovi ne može ni jedan pronaći. To tjera ljude vani!
Zasto ste vi u ugostiteljstvu lazljivi i pokvareni? Doprinosi drzavi na place 70%, na koje place,na minimalac ili na placu? Ako je minimalac koji svi uplacujete onda je to po radniku cca 1000 maraka,zar ne?
Kolike su vam marze na hrani i piću?
Uzmimo jednu pumpu u Grudama ciji djelatnici pricaju da na dan proda preko 400 kava, min po 2 marke. Odbijemo kavu,secer,radnike i vodu jel to cisto preko 500 maraka, mjesecno 15.000?
Da date konobarima po 2500 ostalo bi od kave dosta za zivot,samo od kave.
Al vi ste Sotone. Ne date, samo grabite sebi.
Nedjelja, vlasnica grudakog kafica koji je pun 2 sata otkucava 15 maraka prometa, otkud obraz?
Hrana. Kod koga se god naruci ceka se,guzva ili nema, koliko prometa se prikazuje?
Vi ste dno dna. Sve bi sebi, samo kukate na drzavu. Malo para Sotoni, sramite se.
Jedan dan se upitajte kako je obitelji gdje rade z placu,sa dvoje djece,kreditom i u stanu?
Al ne,samo daj “meni,meni i meni”.
I krađi od drzave, kukaj i gledaj konobaru dat 30-40 maraka a tebi malo 500 na dan,dat mu 100 za svatove al nek ti imas 3 stana, jednostavno proklet narod.
Treba biti čovjek,volit svoju obitelj,pare dođu i prođu.
Svi mi znamo uzroke i probleme! Ali dok država ne donese mehanizme i zakone o zaštiti i pravima radnika običnoga covijeka netko će koristiti ono sto mu se dalo! Ovo nije država maloga covijeka već država nekih interesnih lobija! Kada vidimo naše lokalne firme kolike dobiti ostvaruju a onda usporedimo sa indentičnim firmama na zapadu dođemo do zaključka koliko naše firme veće dobiti ostvaruju! Zašto? Zato sto na zapadu se zna koliko moraš platiti doprinose koliko obaveze koliko ide drzavi! Meni je najžešće pitanje našega poslodavaca hoćeš da ti uplaćujem minimalac i dam ti veću platu ili ces da ti smanjim platu a uplaćujem veće doprinose! 😂😂😂 Znaci nase kompanije mogu ovdije raditi kako hoće sve je zakonski podređeno njima a ne običnome covijeku, oni mogu tako nonšalantno podići novac sa svojih računa iznjet vani Itd Itd…
Ako neces raditi za malu placu odma si neradnik,
Odes u Njemacku dobiješ dobar posao i zadovoljan si,onda kruzi prica da si htio raditi ima posla u BIH,ko je tu lud,naravno da ima posla,ali nema place
Nedostaje vama robova koje ste ucjenjivali i ponižavali na sve moguće načine ,a ovo je tek početak . Za par godina u ovoj vukojebini ostat će samo penzioneri i nekolicina ratnih profitera i uhljeba pa neka sami sebi budu radna snaga skupa sa svojom bahatim potomcima i podguznim muhama . Uspjeli su sve rastjerati svojom pohlepom ,ljudi im rade od jutra do sutra za minimalac s kojim ne mogu pokriti ni osnovne životne troškove , pola plaće daju na ruke ,a godišnji odmor je tek apstraktni pojam . Pitanje je vremena kad će nezadovoljstva radnika eskalirati u kolektivne otkaze . Uostalom ,sve je rečeno u propovijedi fra Valentina Vukoje od prije par dana . Nažalost ,mnogi će od prozvanih i dalje glumiti veliku gospodu i vjernike svake nedjelje na misi sa svojim milodarima , a svoje radnike izrabljuju i tlače . Jad i bijeda !
Svaka čast na komentaru.
Vidiš da se već spominje Nepal Indija! Prije mjesec dana sam bio u Zagrebu u kafićima moraš pričati engleski, sve Nepal i Indija! Već kod nas to nastoje raditi! Ja mislim da smo za 90% stvari sami sebi krivi! 30 godina nas sustavno pljačkaju obespravljuju, raseljavaju, tko je to izašao na ulicu, tko je to digao svoj glas, svi smo ovdje na internetu ratnici a u stvarnosti se potulimo, govorimo sami sebi šuti da se nebi nekome zamjerio i sl!
Istina samo sebi grabite.Kako cete vozati bjesna auto od unuka nevjeste zeta sviju po redu.Napudrati se napinduriti nemam se od znoja kad prikrstit Tocno smo robovi.Trce svi na zavit Svetom Anti a radnici ostali sljakat zasto nepustite mame djeci jer i oni su mame i tate.Dosta uhljeba .Samo da se vidite kako ste se sredile uredile markirano obukle da nenabrajam.Ma da vas samo vide.Vale moj pricaj ti Bogu fala jad kogot progovori ali svi sljepi gluhi.Svi minimalac a ono crkavice mali pisi me u teku .Nek njihove cerke imaju kako su divne ni svekrve nedaj boze sa njom nediljom poist .
Nelaprdaj Mare skini stikle vise
Svaka cast curi bori se ali dosta vas vise .Ljudi iz njemacke koliko imaju godisnjeg mi jedva blagdan Tjelovo zatvorimo .Duhivi drugi dan dova svetac bio od mali nogu stize caca iz njemacke.Druga vjera se dovodi medu cisto hrvatski narod da rade dobri nas triba ubit mi neradnici.
Ima bezobrazna poslodavca a bogme ima i radnika..